吃货们无论何时何地都想吃到美食，以吃遍天下美食为目标而奋斗着。其实要想随时可以吃到，自己做岂不是更方便。只有备齐一瓶酱料，就能轻松做出美味大餐，方面快捷还美味，只要一瓶酱料在手，在家就能吃遍各种美味哦。今天我给大家带来惠欣源鸡公煲酱料，快跟我来学习吧。

惠欣源重庆鸡公煲技术资料
原材料；三黄鸡或鸡腿、圆葱、大蒜、芹菜、青椒、香菜、红九九火锅底料、青椒
腌制；参照1比6的比例腌制，100克酱料腌制600克鸡肉。
腌制时间；建议6个小时以上，临时腌制可稍微多放点酱料。
保存方法；腌制好的鸡肉加盖进冰箱保存。
烧制方法；使用砂锅烧制，
1、锅烧热加入色拉油，放入大蒜6瓣，炒制金黄色，随后加入火锅底料15克，圆葱50克芹菜50克、青椒20克，轻微煸炒。
2、放入腌制好的1斤鸡肉，再加入200克的清水，加盖烧制2分钟。
3、开盖上下翻匀，继续加盖2分钟。
4、2分钟后在开盖上下翻匀，直到汤汁浓郁即可关火，撒上香菜段即可出餐。

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