盖浇饭，是人们选用新鲜的食材为主料，做成菜品后，将菜和汤汁一起浇盖在装好的米饭上面。它选材广泛，做法简单，营养健康，价格合理，备受学生党和上班族的喜爱。现在惠欣源推出的龙虾盖浇饭是以人们精选优质的鲜虾，佐以秘制的调料配方，经由多重工序制作而成。它口味独特，营养丰富，飘香四溢，俘获了无数消费者的芳心，同时也得到众多投资者的喜爱。市场上龙虾盖浇饭品种繁多，郑文琪，惠欣源......都是大家耳熟能详的品牌，不少投资者看到了火爆的龙虾盖浇饭销售市场，决定也开个龙虾盖浇饭品牌店，那么龙虾盖浇饭开店前景怎么样呢 。龙虾盖浇饭赚钱吗？

【投资成本】

以创业店为例，店铺面积为30㎡，地处当地的高档小区里，投资者需承担6600元/月的房租、2.4万元的装修费、5万元的设备购置费、1.8万元的原材料费、1万元的宣传费用、8000元的开业费用、4000元/月的人员开支（招聘2人）以及一些流动资金。投资成本大约在15万元左右。
【利润分析】

假设，龙虾盖浇饭创业店的人均消费是23元，日客流量是70人，日营业额就是1610元，月营业额便是4.83万元，毛利率按60%计算，每月的毛利润就是2.9万元，扣除每月的房租、水电杂费以及人员开支，店铺每月的净利润就是1.8万元。照这样算来，只要投资者用心经营，一年赚个20万应该不成问题。

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