每天都有无数餐饮门店开张迎客,同时也有无数餐饮门店闭门歇业,每天产生许多餐饮新老板,但是能在餐饮行业崛起的成功老板并不多,不少老板一而再再而三地投入到餐饮这个战场,却不断重蹈失败之路。做餐饮失败一定有原因,是客观原因还是主观原因一定要分析清楚,避免再次在同一个地方摔倒,才能有进步。
孔子曰:“吾日三省吾身。”就是指自省对于个人来说非常重要,关乎一个人的成败。正在餐饮行业拼搏的老板们,我们一起来自省一下,如果你是这样的人,我建议你不要做餐饮老板!
1、优柔寡断,你不要做餐饮老板!
优柔寡断的餐饮老板反复地分析问题,做出初步决定,然后不断地重新审视自己的决定,就是不行动,或者行动的时候瞻前顾后,拖泥带水!
相比之下,优秀的餐饮老板做决定很快,并且坚持自己的决定,并落实到行动,因为他们知道如果无法做出决定就注定要失败。
2、缺乏耐心,你不要做餐饮老板!
缺乏耐心的餐饮老板脾气暴躁,极易动怒,看到不满或员工做得不好,即刻发飙,员工视他如老虎。
相比之下,优秀的餐饮老板会控制自己的脾气,以免让员工在战战兢兢之中犯下更多、更糟糕的错误。
3、过于负面,你不要做餐饮老板!
过于负面的餐饮老板都觉得每一个挫折都会变成一场灾难,每一个竞争对手都会遭到报应,每一个工作日都面临着一系列的冲突。
相比之下,优秀的餐饮老板将挫折看成是垫脚石,将竞争对手看成是盟友,将每一个工作日都看成是活着的美好一天。
4、独掌一切,你不要做餐饮老板!
独掌一切的餐饮老板做事情只有两种方式:“我的方式”或“我认为对的方式。”
相比之下,优秀的餐饮老板利用员工的个人特质,将员工的个人目标和企业目标结合起来。
5、易情绪化,你不要做餐饮老板!
易情绪化的餐饮老板的情绪就像过山车一样起伏不定,而且还影响毫无节制的影响员工的工作状态!
相比之下,优秀的餐饮的老板则会培养情绪感知,了解自己的情绪,并且引导员工做好情绪控制,更好地投入工作。