鸡公煲是现在流行的小吃,令人一吃难忘,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,使其给经营者带来了滚滚利益,又具有百吃不腻,不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受。 1采用当年的仔公鸡,仔公鸡肉质最为细嫩爽滑 2 早在清朝中期,巴蜀群山里因盛产各种香料,就在当地流传着一种秘制麻辣土方,据说其配方用于干锅炒料,可使锅的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜,但其已经过改良,采用几十种调味品及香料,用炒作方式调配而成,迎合了更广泛人群的口味。 3 吃完肉块,加入砂锅中用于涮菜的汤料,取自于龙骨高汤,浓郁而香醇,其陈列类似于麻辣烫,一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜。大白菜,冬瓜,血料,豆腐,金针菇,木耳,任人选择,素菜类大多在1-3元之间,最贵不过5元,跟麻辣烫一样实惠;
4 有美食达人给重庆鸡公煲总结出了“戳,拌,浸,泡,品”的专业吃法。首先端上来的砂煲热气腾腾,用筷子夹起鸡块,同时搅拌青椒,芹菜,洋葱等,让热量循环食用过程中始终保持充分回流,荤素融合,即可享用砂煲里的美味。
开一家鸡公煲店,是您创业的不错选择。
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