为什么有些主题餐厅虽然菜品味道一般，门前排队依旧望不到头的原因？因为消费者不仅是在消费食物，更是在消费文化。

以往做餐厅，产品仅局限于“食物”本身，但事实上如今的餐饮产品的概念已经不局限于“食物”。“服务”“消费场景”“消费特色”等无形产品的重要性甚至超出“食物”本身；

相比于以前，当下消费人群多为体验式消费，消费的也不是“食物”而是“文化”等看不见的东西。新派餐饮就是抓准用户心理，通过各种手段打造独特衍生产品。