韩剧韩流带热了韩国菜，在韩国菜中，石锅拌饭是不少爱吃韩国菜者的必点之物。石锅饭喷香可口，朝鲜不少大厨利用石锅，烹制石锅菜，给秋冬带来独特的石锅菜香。石锅采用韩国青石与麦饭石，经高温提炼制作而成，在韩国制作拌饭时使用。引进中国后，经厨师精制细作，改制成石锅系列菜。石锅菜制作工序并不复杂、原汁原味、汁浓味厚、加上无烟烹饪，可以让食客现场感受菜肴的烹制，令人食欲大开。

基础拌饭制作：

1、选5种蔬菜（胡萝卜、圆葱必须有，其余根据季节、价格选用，如：蘑菇、卷心菜、豆苗、西胡、小油菜等）
2、将蔬菜切成丝（片）分别焯水，冲凉，沥干水分，加盐、味精、香油入味。
3、把拌饭酱按1斤加60克雪碧比例调匀备用；

4、选用四号韩国拌饭石锅，石锅底部抹一层香油后扣上一碗米饭，周围放上拌好的青菜，上面放上煎好的太阳蛋即成（用韩式电煎锅将鸡蛋煎成太阳蛋一面熟，所有拌饭品种均需放置煎蛋）。这是石锅拌饭的基础，也是最简单的石锅拌饭，可根据主料变换拌饭品种。

5、出餐工艺：将装好的石锅拌饭放煲仔炉上烧，听到里面有滋啦响声及四周冒出热气即可。带上一碟拌饭酱上桌（每份30克左右，根据个人口味添加）。